麺屋赤鬼 味噌屋へ。
食券を購入しカウンターへ。
1席だけテーブル席があるようでした。
味噌ラーメン。
具材はショウガ、チャーシュー、メンマ、刻み葱、ひき肉。
スープは味噌の香りや旨味と生姜を感じる味わい。
麺は中太ちぢれ麺。
驚いたのが麺がスープより熱々です。
チャーシューはスープに浸けるとトロトロになります。
メンマは薄切りで食べやすい。
スープは油でコーティングされているので熱いまま、食べ進めるにつれて体が温まり、汗も出てくるほど。
後半にニンニクを感じました。
美味しかったです。
麺屋赤鬼 味噌屋
住所：千葉県四街道市鹿渡2003-3
https://twitter.com/akaoni_misoya
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