しづの里 蕎麦処 産土 もりそば

しづの里 蕎麦処 産土でもりそばをいただきました。

お蕎麦を待つ間はそば茶を楽しみます。

蕎麦の香りが素敵。

もりそば。

綺麗な手打ちそば。

最初は蕎麦をそのままで、お蕎麦はしっかりと冷水でしめられていて歯ごたえが気持ちいい。

お汁には薬味の刻み葱と山葵を入れて楽しみます。

やさしい味で甘味を感じるお汁。

たっぷりとお汁にソバを浸けるといい塩梅。

最後にそば湯。

美味しかったです。

しづの里 蕎麦処 産土

住所：千葉県佐倉市下志津520

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