麺や 空と大地で淡麗煮干し蕎麦をいただきました。
美しいラーメン。
最初にスープを一口。
優しい煮干しの味。
後追いで煮干しの苦みを感じるスープ。
麺は細麺でストレート。
サクサクの歯ざわりが気持ちいい。
ざく切りの玉ねぎは苦くなく爽やか。
青ネギの香りも気持ちがいい。
チャーシューは1枚。
大きなチャーシューで驚きました。
嬉しいのが、チャーシューの下には極太のメンマが2本隠れていました。
歯ごたえのいい食べ応えのあるメンマ。
ボリュームのある1杯。
美味しかったです。
麺や 空と大地
住所：千葉県八千代市八千代台南1-11-9
https://twitter.com/Soratodaichi310
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